Wie man Sesamkuchen backt

Wie man Sesamkuchen backt

Shaobing ist eines der traditionellen chinesischen Nudelgerichte. Es wird von der Öffentlichkeit wegen seiner knusprigen Außenseite und zarten Innenseite sowie seines duftenden Aromas geliebt. Ob Frühstück oder Snacks, Sesamkuchen können die Geschmacksbedürfnisse verschiedener Menschen befriedigen. Dieser Artikel stellt Ihnen verschiedene Methoden zur Herstellung von Sesamkörnern im Detail vor und hilft Ihnen dabei, köstliche Sesamkörner ganz einfach zu Hause herzustellen.

1. Klassische Sesampfannkuchen

Sesam-Shaobing ist der häufigste Shaobing-Stil. Es ist einfach zuzubereiten und hat eine knusprige Textur.

Schritte:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl und Salz mischen, Hefewasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

3. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde lang gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. Den Teig in kleine Stücke teilen, zu einem runden Kuchen ausrollen, mit Speiseöl bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

5. Die Pfanne vorheizen, den Kuchenboden hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

2. Frühlingszwiebelpfannkuchen

Frühlingszwiebelpfannkuchen sind reich an Aroma und eignen sich für alle, die herzhafte Aromen mögen.

Schritte:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl und Salz mischen, Hefewasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

3. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde lang gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. Den Teig in kleine Stücke teilen, zu einem runden Kuchen ausrollen, mit Speiseöl bestreichen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

5. Die Pfanne vorheizen, den Kuchenboden hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

3. Sesamkuchen mit braunem Zucker

Sesamkuchen mit braunem Zucker sind süß, aber nicht fettig und eignen sich zum Nachtisch oder zum Nachmittagstee.

Schritte:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl und braunen Zucker mischen, Hefewasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

3. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde lang gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. Den Teig in kleine Stücke teilen, zu runden Kuchen ausrollen und mit Speiseöl bestreichen.

5. Die Pfanne vorheizen, den Kuchenboden hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

4. Fünf-Gewürze-Pfannkuchen

Fünf-Gewürze-Sesamkuchen hat einen einzigartigen Geschmack und ist für Menschen geeignet, die den Geschmack von Gewürzen mögen.

Schritte:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl, Salz und Fünf-Gewürze-Pulver mischen, Hefewasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

3. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde lang gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. Den Teig in kleine Stücke teilen, zu runden Kuchen ausrollen und mit Speiseöl bestreichen.

5. Die Pfanne vorheizen, den Kuchenboden hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

Zusammenfassung

Es gibt viele Möglichkeiten, Sesamkuchen zuzubereiten, und Sie können je nach Ihrem persönlichen Geschmack verschiedene Zutaten und Gewürze auswählen. Egal, ob es sich um die klassischen Sesamkekse oder die einzigartigen Fünf-Gewürze-Kekse handelt: Solange Sie die grundlegenden Herstellungsschritte beherrschen, können Sie ganz einfach zu Hause köstliche Sesamkekse zubereiten. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen einen praktischen Hinweis geben und wünsche Ihnen viel Spaß beim Kochen!