Wie man getrocknete Seekurken veröffentlichen: Volksthemen und praktische Fähigkeiten im gesamten Netzwerk
In jüngster Zeit ist die trockene Soak -Methode von Seetuch zu einem heißen Thema für Gesundheitsbegeisterte und Hausfrauen geworden. In Kombination mit den beliebten Themen im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen haben wir die Einweichentechniken, Vorsichtsmaßnahmen und verwandte Daten von Seegurken zusammengestellt, um die Behandlung dieser traditionellen Zutat leicht zu beherrschen.
1. Grundschritte zum trockenen Einweichen von Meeresgurken
1.Stadium der Stufe: Legen Sie die getrockneten Meeresgurken in einen ölfreien Behälter, fügen Sie reines Wasser und 48 Stunden lang ein und wechseln Sie das Wasser alle 8 Stunden.
2.Reinigungsbehandlung: Schneiden Sie den Bauch der Meeresgurke, entfernen Sie die Spuck- und Innensehnen und spülen Sie die verbleibenden Verunreinigungen mit sauberem Wasser aus.
3.Kochbühne: Durch hohe Hitze kochen und dann in schwacher Hitze umwandeln und 40-60 Minuten kochen lassen, bis es leicht mit Essstäbchen durchdrungen werden kann.
4.Sekundäres Haar einweichen: Stecken Sie die gekochten Meeresgurken in Eiswasser, kühlen Sie und einweichen Sie weiter 48 Stunden.
2. Schlüsselfaktoren, die den Effekt der Schäume beeinflussen
| Faktor | Beste Bedingungen | Der Auswirkungensgrad |
|---|---|---|
| Wasserqualität | Reines Wasser/Mineralwasser | ★★★★★ |
| Temperatur | Kühlschrank bei 0-4 ℃ | ★★★★ ☆ |
| Zeit | Gesamt 4-5 Tage | ★★★★★ |
| Container | Ölfreies Glas | ★★★ ☆☆ |
| Meeresgurkensorte | Liao Ginseng/Kanto Ginseng | ★★★★ ☆ |
3. Fünf Themen, über die die Internetnutzer in letzter Zeit am meisten besorgt sind
1.Warum variieren Meeresgurken nach dem Einweichen in Größe?
Dies hängt mit der Wachstumsperiode und der Verarbeitungstechnologie von Meeresgurken -Rohstoffen mit einem normalen Unterschied von weniger als 20%zusammen.
2.Welche Hilfsmaterialien können während des Einweihungsprozesses hinzugefügt werden?
Es wird empfohlen, eine kleine Menge Ingwerscheiben oder Kochen Wein hinzuzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen, aber Essig oder saure Substanzen sind verboten.
3.Wie kann ich bestimmen, ob die Schägung abgeschlossen ist?
Das Volumen hochwertiger Meeresgurken sollte nach dem Einweichen um 3-5 Mal zunehmen, und das Fleisch ist elastisch und hart.
4.Wie kann ich das Versagen des Haarausfalls beheben?
Wenn Sie einen harten Kern finden, können Sie die Kochzeit um 10-15 Minuten verlängern, bevor Sie sie weiter im Kühlschrank stellen und einweichen.
5.Wie kann man eingeweichte Meeresgurken bewahren?
Nach dem Ablassen des Wassers kann es allein eingefroren werden und kann vor dem Verbrauch 1 Monat aufgetaut und natürlich aufgetaut werden.
4. Vergleich verschiedener Sorten von Meeresgurken
| Vielfalt | Gewicht vor dem Einweichen (g) | Gewicht nach dem Einweichen (g) | Schaumstoffrate | Empfohlene Zeit zum Einweichen |
|---|---|---|---|---|
| Liaoshen | 10 | 50-60 | 5-6 Mal | 5 Tage |
| Kanto | 10 | 45-55 | 4,5-5,5 Mal | 4 Tage |
| Southern Ginseng | 10 | 35-45 | 3,5-4,5 Mal | 3 Tage |
| Arctic Ginseng | 10 | 30-40 | 3-4 mal | 3 Tage |
5. Sondererinnerung der Experten
1. Der gesamte Einweichenprozess muss die Umwelt sauber halten, um Ölverschmutzung und Verderb von Meeresgurken zu vermeiden.
2. Es wird empfohlen, alle Einweichenschritte im Kühlschrank während der hohen Temperaturen im Sommer durchzuführen.
3. Hochwertige Meeresgurken sollten nach dem Trocknen eine komplette Spindelform haben und ein dickes und elastisches Fleisch haben.
4. Wenn Sie feststellen, dass nach dem Einweichen immer noch offensichtlicher Geruch oder Schleim vorhanden sind, wird empfohlen, nicht mehr zu essen.
6. Ernährungsveränderungen beim Einweichen des Meeresgurkens
| Nährstoffzutaten | Getrocknete Meeresgurke (pro 100 g) | Nach dem Einweichen (pro 100 g) | Änderungsrate |
|---|---|---|---|
| Protein | 50,2g | 16,5 g | -67% |
| Kohlenhydrat | 4,5 g | 2.1g | -53% |
| Kalzium | 285 mg | 118 mg | -59% |
| Eisen | 13,2 mg | 4,7 mg | -64% |
| Feuchtigkeit | 12% | 78% | +550% |
Durch die oben genannten strukturierten Daten und detaillierten Schritte haben Sie glaube, dass Sie die richtige Methode zum Einweichen von Meeresgurken gemeistert haben. Denken Sie daran, Geduld und Sorgfalt sind der Schlüssel zum Erfolg beim Einweichen. Ich wünsche Ihnen ein köstliches und nahrhaftes Meeresgurkengericht!
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
